Cartofi copti

Intr-o seara geroasa aveam pofta de ceva special asha ca jumatatea mea a venit cu ideea de a face cartofi copti, cum manca el la bunicul la tara cand era in vacante.

Asha ca am luat 5 cartofi nu prea mari, i-am taiat in jumatati si i-am pus pe o tava in cuptor la copt. I-am lasat aproape o ora, sa se faca bine, i-am incercat cu furculita sa fie facut de tot.

Apoi i-am scos afata, am taiat niste nise in ei si i-am umplut cu cas si branza telemea. I-am mai bagat in cuptor 5 minute sa se topeasca casul si apoi i-am scos, am adaugat smantana pe ei, si eventual puteti adauga si niste cozi de ceapa taiate marunt sau usturoi pisat. Un snack excelent cand aveti chef de ceva mai altfel.

Pentru o reteta low calories puteti sa schimbati smantana cu chefir.

Pofta buna!!

Peste picant cu legume la cuptor

Am cumparat pangasius saptamana trecuta si am hotarat sa creem o reteta cu ceea ce avem prin frigider si condimentele existente. Asa a iesit aceasta reteta picanta cu gust de legume si cu pestele fraged dar intr-o crusta crocanta. Delicios, va spun.

Aveti nevoie de

• 4 fileuri de peste (pangasius)
• 3 cozi de telina verde-taiate cubulete nu prea mici
• 3 catei de usturoi
• sare, piper
• 2 lingurite chili(boia iute)
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa-taiata cubulete nu prea mici
• 1 canita morcovi mici (baby carots) dezghetati(eu ii cumpar in punga inghetati de la supermaerket)

Am dat pestele cu ulei, am condimentat apoi cu boia, sare si piper. Am intins bine condimentele peste peste.

Am pus pestele intr-o tava de teflon si am adaugat ceapa, morcovii, si telina.

Am adaugat si o canita de apa si am dat la cuptor 30 de minute, pana apa s-a evaporat si s-a format o crusta frumoasa pe peste. In ultimele minute am adaugat si usturoiul zdrobit.

Cozile de telina i-au dau un gust fabulos.

Am servit cu orez.

POFTA BUNA!!!