Cartofi dulci prajiti

Am gasit cartofi dulci (sunt rosii) la Real. Am fost incantata deoarece eu ii mancam in fiecare saptamana la Pub-ul din colt cu maioneza cu usturoi in timpul Happy Hour, joia cu colegii de servici si stingeam cu bere home brewed adica bere facuta de casa in subsolul pubului, de mesteri berari. Pub-ul se numea The Alchemist si era undeva in Vermont.

Cartofii dulci sunt excelenti ca si gust pentru ca sunt complet diferitit de cartofii "normali". Eu ii pregatesc ca si pe cei normali pentru prajit, apoi ii prajesc in friteuza si ii servesc cu maioneza cu usturoi sau iaurt cu usturoi.

Incercatii si voi, veti avea parte de o excursie a papilelor gustative pe un teritoriu complet nou:)

Pofta buna!!

Cartofi copti

Intr-o seara geroasa aveam pofta de ceva special asha ca jumatatea mea a venit cu ideea de a face cartofi copti, cum manca el la bunicul la tara cand era in vacante.

Asha ca am luat 5 cartofi nu prea mari, i-am taiat in jumatati si i-am pus pe o tava in cuptor la copt. I-am lasat aproape o ora, sa se faca bine, i-am incercat cu furculita sa fie facut de tot.

Apoi i-am scos afata, am taiat niste nise in ei si i-am umplut cu cas si branza telemea. I-am mai bagat in cuptor 5 minute sa se topeasca casul si apoi i-am scos, am adaugat smantana pe ei, si eventual puteti adauga si niste cozi de ceapa taiate marunt sau usturoi pisat. Un snack excelent cand aveti chef de ceva mai altfel.

Pentru o reteta low calories puteti sa schimbati smantana cu chefir.

Pofta buna!!

Salata de cartofi cu ardei

Am preluat o reteta de salata de post(fara carne si produse animale) cu cartofi si ardei de la mama si vreau sa va spun ca este delicioasa.

Aveti nevoie de:

• 5-6 cartofi cu coaja-fierti
• 1 ceapa
• 1 ardei verde – sau rosu
• ceapa verde
• Faceti un sos din:
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri apa
• 1 lingura otet de mere (sau otet de vin)
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura de mustar

Se taie cartofii fierti cubulete medii, ardeii si ceapa de asemenea.

Se amesteca toate ingredientele sosului si se toarna peste bolul cu salata. Se amesteca bine si se serveste.

Sosul de soia ii da un gust mai exotic si gustos. Deoarece sosul de soia este sarat, s-ar putea sa nu mai fie nevoie sa adaugati sare.

POFTA BUNA!!!

Salata de cartofi cu maioneza si ardei

Aceasta salata imi invoca amintiri de pe vremea liceului. La petrecerea de majorat mami si buni au pregatit aceasta salata in cantitati industriale, si a trecut toata..aveam si foarte multi invitati intr-adevar, dar cantitatile erau uriase:)

Aveti nevoie de:

• 6 cartofi fierti
• 2 ardei mari si colorati
• 1/2 canita maioneza facuta in casa (pentru ca are un alt gust, foarte diferit de cea din comert)
• 1/2 canita smantana (low fat)
• sare/piper
• o ceapa (optional)

Taiati in cubulete ardeii si cartofii, sarati si piperati si adaugati smantana combinata cu maioneza.

Contrastul intre ardeii tari si cartofii mai moi impreuna cu smantana si maioneza ii dau acestei salate o savoare deosebita…eu as tot manca…

POFTA BUNA!!