Fasole scazuta

Fasolea scazuta este o reteta romaneasca de mancare de post.

Aveti nevoie de:

• o cana fasole
• o ceapa
• un ardei capia
• un morcov
• 3-4 catei de usturoi
• sare/ piper
• 2 foi de dafin
• patrunjel

Fasolea se lasa peste noapte la inmuiat. A doua zi se pune la fiert intr-o oala si cand bobu e aproape fiert se adauga legumele tocate si condimentele.(Daca dispuneti de o cucta puneti totul in cucta si fierbeti totul impreuna)

Se lasa sa fiarba descoperit ca sa scada apa. Cand este gata, opriti focul si adaugati usturoiul tocat. Amestecati si lasati acoperit inca 5-10 min. Serviti cu patrunjel tocat si salata de cruditati.

Nu pot sa spun yumm..ce gustos, dar pot sa spun..Sanatos si de post:)

POFTA BUNA!!!

Orez cu legume

O alta reteta de post, care este asemanatoare cu pilaful.

Aveti nevoie de:

• 1 canita orez
• 1 morcov mic
• bucatele de brocoli
• 1 ceapa mica
• 1/2 cutie de ciuperci
• sare, piper, chimen

Intr-o oala se pune la fiert orezul cu 4 cesti de apa(sau urmand instructiunile de pe pachet), condimentele si legumele taiate bucati mari.

Fierbeti cam 30 min.

Daca folositi orez la punga(eu asha fac) il fierbeti separat, si legumele separat.

Adaugati saresi piper, chiar si vegeta dupa gust.

Puteti adauga si alte legume si condimente: dovlecei, ardei, porumb, mazare, fasole verde, oregano, busuioc.

Serviti cu salata proaspata si crenvusti de soia.

POFTA BUNA!!!

Paste cu vinete si ciuperci

Existe nenumarate modele de a prepara mancare de post cu paste. Paste cu sos de rosii si busuioc, paste cu diverse legume, dar astazi ma opresc la paste cu ciuperci si vinete.

Aveti nevoie de:

[pentru 2 persoane]

• 2 canite de paste
• 1/2 cutie de ciuperci
• 1/2 canita de vinete(coapte si curatate) -eu le dezghet cele puse pe iarna
• 1/2 conserva de rosii decojite taiate bucatele
• 5-6 masline
• sare/piper
• o lingura ulei de masline

Fierbeti pastele. Adaugati uleiul si sare/piper si amestecati bine. Maslinele se curata de samburi si se taie.

Intr-o tigaie se adauga rosiile, ciupercile si vinetele taiate toate cubulete. La sfarsit se adauga si maslinele. Se serveste sosul pe paste.

POFTA BUNA!!!