Salata cu ton si boabe de fasole

Salata de ton si fasole am preluat-o de la soacra mea:) si am modificat-o putin.

Aveti nevoie de:

• o conserva de fasole rosie Bonduelle
• o ceapa mare
• o conserva mica de porumb Bonduelle
• o conserva mare de ton in ulei sau apa (mie imi palce in apa-mai putine calorii)
• un ardei rosu
• zeama de lamaie
• marar, rozmarin, oregano sau busuioc(ce aveti prin casa)
• sare, piper
• otet aceto-balsamic(vinegrette)

Taiati marunt ceapa si ardeiul, scurgeti foarte bine tonul de apa sau ulei si amestecati intr-un bol toate ingredientele. Adaugati zeama de lamaie, sare si piper proaspat macinat.

POFTA BUNA!!

Salata de cartofi cu ardei

Am preluat o reteta de salata de post(fara carne si produse animale) cu cartofi si ardei de la mama si vreau sa va spun ca este delicioasa.

Aveti nevoie de:

• 5-6 cartofi cu coaja-fierti
• 1 ceapa
• 1 ardei verde – sau rosu
• ceapa verde
• Faceti un sos din:
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri apa
• 1 lingura otet de mere (sau otet de vin)
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura de mustar

Se taie cartofii fierti cubulete medii, ardeii si ceapa de asemenea.

Se amesteca toate ingredientele sosului si se toarna peste bolul cu salata. Se amesteca bine si se serveste.

Sosul de soia ii da un gust mai exotic si gustos. Deoarece sosul de soia este sarat, s-ar putea sa nu mai fie nevoie sa adaugati sare.

POFTA BUNA!!!

Salata de cartofi cu maioneza si ardei

Aceasta salata imi invoca amintiri de pe vremea liceului. La petrecerea de majorat mami si buni au pregatit aceasta salata in cantitati industriale, si a trecut toata..aveam si foarte multi invitati intr-adevar, dar cantitatile erau uriase:)

Aveti nevoie de:

• 6 cartofi fierti
• 2 ardei mari si colorati
• 1/2 canita maioneza facuta in casa (pentru ca are un alt gust, foarte diferit de cea din comert)
• 1/2 canita smantana (low fat)
• sare/piper
• o ceapa (optional)

Taiati in cubulete ardeii si cartofii, sarati si piperati si adaugati smantana combinata cu maioneza.

Contrastul intre ardeii tari si cartofii mai moi impreuna cu smantana si maioneza ii dau acestei salate o savoare deosebita…eu as tot manca…

POFTA BUNA!!

Fasole scazuta

Fasolea scazuta este o reteta romaneasca de mancare de post.

Aveti nevoie de:

• o cana fasole
• o ceapa
• un ardei capia
• un morcov
• 3-4 catei de usturoi
• sare/ piper
• 2 foi de dafin
• patrunjel

Fasolea se lasa peste noapte la inmuiat. A doua zi se pune la fiert intr-o oala si cand bobu e aproape fiert se adauga legumele tocate si condimentele.(Daca dispuneti de o cucta puneti totul in cucta si fierbeti totul impreuna)

Se lasa sa fiarba descoperit ca sa scada apa. Cand este gata, opriti focul si adaugati usturoiul tocat. Amestecati si lasati acoperit inca 5-10 min. Serviti cu patrunjel tocat si salata de cruditati.

Nu pot sa spun yumm..ce gustos, dar pot sa spun..Sanatos si de post:)

POFTA BUNA!!!

Tocanita de pipote si inimi

De cate ori merg pe la supermarket si trec pe la carne imi fac cu ochiul inimioarele de pui si ficateii. Dar pentru ca sunt singura din familie care le mananca(cu pofta), mi-e foarte greu sa gatesc numai pentru mine. Asha ca m-am hotarat sa fac aceasta tocanita cu multe legume colorate, pentru ai distrage atentia jumatatii mele de le inimioare si pipote si pentru crea o tocanita mai apetisanta.

Am cumparat o tavita de 500 g de pipote si inimi, le-am spalat bine bine si le-am curat de pielite.

Pentru aceasta tocanita am mai avut nevoie de:

• 2 ardei grasi (rosu si gaben) taiati cubulete
• 2 cepe taiate in cubulete (nu foarte fin)
• 2 linguri de ulei
• 2 caciulii de usturoi
• pasta de tomate(100g)
• 500g pipote si inimi

Se caleste ceapa in ulei cam 5 minute, apoi se adauga ardeiul se mai caleste cam 5 minute,se adauga si usturoiul–totul sub capac.

Apoi se adauga pipotele si inimioarele, pasta de rosii, sare/piper si apa cat sa treaca peste toata compozitia.

Fierbem cam 60 de minute sau pana totul este fiert foarte bine. Daca va place mai acrisor, mai adaugati pasta de rosii.

Serviti peste paste.

Delicios si cu siguranta o reteta foarte romaneasca, care nu se gaseste in alte bucatarii ale lumii:)