Negresa cu nuci

O prajitura negresa cu nuci inauntru cum obisnuiam sa cumpar la cafenelele din State si care mergea tare bine cu cafeaua sau ceaiul cumparat. Erau facute de casa si vandute la bucata impachetate in folie de plastic.

Se fac foarte usor si de obicei avem toate lucrurile necesare in dulapul din bucatarie.

Mie imi place sa le mananc cu inghetata de vanilie si frisca cand o scot din cuptor.

Aveti nevoie de :

1/2 canita faina alba

1/4 lingurita bicarbonat

1/8 lingurita sare

1/2 canita unt la temp camerei

1 canita zahar

2 oua

50 g de ciocolata(pentru prajituri) topita

1 zahar vanilat

1 canita nuci taiate marunt

Se incalzeste cuptorul si se unge o tava de prajitura cu ulei, iar apoi se tapeteaza cu faina. Se amesteca toate ingredientele intr-un vas, fara a tine cont de nici o ordine, apoi se amesteca cu mixerul sa fie totul bine incorporat.

Se coace la cuptor cu focul la jumate sau 175 C cam 30 sau 40 de min intr-o tava de prajitura de 30X20 cm. Ideea e sa nu iasa prajitura mai groasa de 4 cm inaltime.

Raciti prajitura inainte de a o taia in bucatele.

Serviti cu inghetata, frisca sau asha cum este.

Pofta buna!!!:)

Negresa cu crema de branza

Negresa cu crema de branza este specialitatea prietene mele din Chicago. Ea o face exceptional, si odata ce ai mancat din prajitura ei, nu mai exista cale de intoarcere..ti-o vei aminti mereu si vei incerca sa o faci mereu si cu orice ocazie..oh e ziua mamei..ii fac o negresa…intelegeti idea:)

Pentru negresa aveti nevoie de:

* 150 g unt

* 125 g ciocolata neagra (din aceea groasa care se gaseste in raftul cu torturi la supermarket)

* 3 oua batute ca si pentru omleta

* 1 1/4 canite zahar

* 1 zahar vanilat

* 1 canita faina alba

* 1/4 canita cacao

* 1/2 canita nuci taiate marunt

Topiti untul si ciocolata intr-o oala, nu prea mult timp pentru a nu se arde ciocolata, apoi adaugati restul ingredientelor si mixati bine, sa iasa o pasta omogena. Intr-o tava unsa cu ulei si apoi tapetata cu faina adaugati mixul. Coaceti cam 25 de minute la foc mediu (sau pana inserati un cutit si iasa varful curat). Coaceti intr-o tava de aprox 24 cm diam(sau similar). Scoateti blatul din cuptor si lasati-l sa se racesca.

Intre timp pregatiti mixul pentru crema de branza.

Pentru crema de branza aveti nevoie de:

* 3 cutii de 250 g de crema de branza (Philadelphia..pt ca la noi nu gasim nesarata)

* 3/4 canita zahar

* 1 zahar vanilat

* 1/2 canita smantana grasa

* 3 oua

Mixati crema de branza, zaharul, vanilia cu mixerul electric sa se incorporeze bine bine. Apoi adaugati si smantana. La sfarsit adaugati si ouale pe viteza resusa si mixati pana sunt incorporate.

Turnati mixul rezultat peste negresa racita si dati la cuptor cam 30 sau 40 de minute, in functie de cuptor, pana crema de branza este tare chiar si la mijloc.

Scoateti prajitura din cuptor si dati la frigider peste noapte.

Iasa o negresa delicioasa si branza ii da o savoare deosebita.

POFTA BUNA!!!